【発酵とサステナブルな地域社会研究所】『家康公CRAFTのオリジナリティー －地域のなかのビール－』を開催します
講演?講座
「発酵とサステナブルな地域社会研究所」（大原 志麻 所長：人文社会科学部?教授）が開発担当している、家康公ゆかりの地で採取した酵母を用いたクラフトビール『家康公CRAFT』。
第２弾販売を前に、その意義を考えます。
| 開催日 |
2023年07月29日(土)
【事前予約が必要です】 |
|---|---|
| 時間 | 13：00～16：00 |
| 場所 | 静岡駅前会議室 B館３０１号室 |
| 参加費 | 無料 |
| プログラム | 司会：横濱 竜也 副所長（人文社会科学部） 13：10－13：40｜木村 洋子（農学部） 「駿府の家康公歴史拠点における野生酵母採取」 13：50－14：20｜福島 英紀（AOI BREWING） 「静岡市葵区と家康公CRAFT」 14：30－15：00｜藤井 真生（人文社会科学部） 「都市社会におけるビール文化の歴史 －チェコの事例－」 15：10－15：40｜宮地 紘樹（掛川東病院） 「クラフトビールを軸にした健康コミュニティ」 15：40－16：00｜全体での質疑応答 |
