静岡大学に青森産リンゴ果実50種が大集結！「多様性」を学ぶ展示会をキャンパスミュージアムで実施

園芸イノベーション学研究室を主宰する農学部 松本 和浩 教授 は、前任地の弘前大学で果肉の赤い珍しいリンゴ‘紅の夢’など、多くのクッキングアップルの開発?栽培研究に取り組んできました。
現在もイギリスのクッキングアップル‘ブラムリーシードリング’がなぜ料理のソースに使われるのか？などの研究を通して、「生食」以外のリンゴの普及?研究に取り組んでいます。

静岡大学キャンパスミュージアムが初めて農学部の研究室とコラボして行う本展示会では、共同研究先の弘前大学藤崎農場から50種の本物のリンゴ果実を提供していただきました。
世界一の生産量を誇る‘ふじ’の育成地「藤崎農場」で生産された生食の王様で、我々が慣れ親しんだ‘ふじ’はもちろんのこと、果皮が緑色の品種、果肉が赤い品種、縦長の品種、サクランボのように小さな品種等々、色、形、大きさ、香りの様々な品種が一堂に集います。